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美食节大赛各国各地的接触城市切磋大赛(第1/4 页)

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阿蔡厨师楼上来了一个客人,是咱家的老顾客,然后他那个啥,姐你慢点说,你别着急,他特别想吃一个就是东北的老菜,三四十年前的一道经典菜叫雪棉豆沙,咱们能给他做吗?雪棉豆沙,对对对,哎呀,这道菜可难做了,特别费劲,这个高丽货哎,老于有个雪棉豆沙,你能做了不?长才雪棉豆沙我没听说过,不会做,雪棉豆沙能整了不?那玩意整不了啊,你东北人整不了那玩意,那老师傅做那玩意,我能整了那玩意儿吗?整挺邪乎的,这是一道老菜,那还得是老师傅来做,还说刚才老顾客点了个水棉豆沙,咱们年轻厨师都做不了,我看还得你出马。哎呀,我也好几年没做了。这是一道宫廷御菜,又被称为中国版的苏芙雷,因为做工极其复杂,现在很多酒店都不愿意做这道菜。这道菜还有一个别名很有诗意,叫做雪衣红沙,组长找了一块现成

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